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热腾腾的小笼包,分分钟搞定,这样和面蓬松柔软,鲜嫩多汁,香!

  • 文章来源: / 作者: / 发布时间:2019-12-21
  • 原标题:热腾腾的小笼包,分分钟搞定,这样和面疏松柔软,新鲜多汁,香!

    小笼包是一道传统小吃,在街头巷尾都能见到,人人都喜爱。小笼包和包子相同,都是能够把自己喜爱的食材用一张面皮包裹起来,好吃又赋有养分。

    每次跟老公和儿子一同吃小笼包,咱们都能吃上4笼,每个人再配上一碗海带排骨汤,暖洋洋的,吃的特别过瘾!其实小笼包的做法并不杂乱,在制造的进程中非常有趣味,面团揉好发好,馅料调好,然后捏好,蒸一蒸就变得漂漂亮亮。吃起来皮软馅香多汁,特别香!

    假如你做的小笼包不香,面皮不喧软,那么就赶忙我学一学吧!只需记住一个小窍门,包你好吃。一同来看看详细的做法吧!

    【大葱猪肉馅小笼包】

    先和面:500克面粉里参加5克白糖,加白糖能够促进酵母的发酵。

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    然后用筷子搅匀,5克酵母用300克温水化开,(水的温度不能超过40度)然后用酵母水和面,酵母水边倒边搅,先搅成棉絮状后,再用手揉成润滑的面团,面团揉好后,放在温暖的当地,发至2倍大。

    使用发面的时刻,调制馅料:锅里倒油,烧热,关火,倒入甜面酱,然后开小火,炒香,放凉备用。

    把猪肉清洗洁净,去皮,剁成肉末。

    然后把剁好的肉末,放进炒好的酱料里,再把大葱剁碎也参加,滴入几滴香油,适量的盐。

    拌和均匀。

    面团发好后,取出,再揉几分钟,排一下气,然后把面团搓成长条,切成巨细持平的剂子。

    然后把剂子搓圆,压扁,擀成中心后边缘薄的面皮。

    然后取面皮,包上调好的肉馅

    包成包子。

    顺次悉数包好

    然后用保鲜膜盖住,醒上15分钟。

    醒好后,放进蒸锅里,凉水下锅,开锅后,蒸上15分钟后关火,再焖3分钟出锅。

    刚出锅的小笼包热腾腾的,老公趁着热气连吃了3个,还说这是他吃过最好吃的花卷。皮软馅香,无论是滋味,仍是容貌,都妙趣横生。喜爱吃小笼包的一定要试试。